Blogs de comida que deberías seguir.

• EAT AND LOVE MADRID

Eat and love Madrid es una pareja que vive en Madrid (Susana y Fabio)  que se dedica a visitar restaurantes y locales “con chispa” en esta misma ciudad.  Personas sencillas, que disfrutan comiendo por ahí y haciendo escapadas. Al igual que yo, NO son críticos gastronómicos. Me gusta mucho el rollo que llevan, porque realmente hacen de su blog algo muy personal (algo que hecho en falta en otros) y se ve que disfrutan MUCHO de lo que hacen.

Seguramente al leer su página de Acerca de  te sientas identificado de alguna manera, por lo que seguramente sus posts te resultarán de mucha utilidad a la hora de escoger restaurante. Tienen posts para casi todas las ocasiones (cenas con amigos, citas, informal, tapeo etc…) y precios (menos de 20 €, 20-30€, 30-40€ etc…)

Sus publicaciones incluyen muy buenas fotos, con unas descripciones muy completas de sus experiencias.

Además son socios fundadores de Street Food Madrid (además de otras cosas), un movimiento creado con el principal objetivo de fomentar y apoyar la comida en la calle con un modelo similar al de ciudades como San Francisco, París o Londres… ya que aquí la situación es mucho más complicada para triunfar en este campo.

Este es un ejemplo de “buen post”, en el que te puedes hacer a la idea lo mucho que se lo curran.

• CON EL MORRO FINO

¡Más crónicas restaurantiles! ¡Qué buen nombre para un blog de esa temática! Si te gusta comer “rico” y a gusto por ahí, es difícil no sentirse identificado.

Se trata de un equipo joven, dinámico y que obviamente disfruta con lo que hace. Tienen muchísima audiencia (+11K suscriptores), este dato habla por sí mismo.

Siempre tienen nuevos planes gastronómicos, y como dato curioso, destacaría las gastro-entrevistas con famosos como Eva Hache, Ana morgade o Leo Harlem.

Al igual que Eat and Love, Con el Morro Fino está enfocado principalmente a restaurantes y locales en Madrid.

Como muestra del trabajo que realizan, os pongo como ejemplo estos  dos pedazo de posts, uno con 26 recomendaciones de platos para el 2015 (por bloggers y periodistas) y un ejemplo de planes gastronómicos para el 2015.

Mascarillas con frutas y vegetales.

Mascarilla facial de zanahoria y miel.

pon a hervir una olla con agua, añade tres zanahorias grandes y cocínalas hasta que estén tiernas. Cuela y pisa como si fuera un puré. Añade cuatro cucharadas de miel pura de abejas, revuelve bien hasta que estén bien intregrados ambos. Aplica en la piel y deja que actúe por 10 minutos, luego enjuaga con bastante agua.

• Mascarilla facial de papaya y limón.

A medida que se va secando sentirás una especie de cosquilleo, permitiendo darte cuenta cómo trabaja al instante. Tienes que cortar la papaya y aplastarla con un tenedor, debe quedar cremosa. Añade 3 cucharadas de zumo de limón y 3 de zumo de naranjas. Mezcla todo bien y aplica sobre la piel. Déjala alejada de tus ojos porque es bastante ácida. Deja 15 minutos y enjuaga con agua tibia.

• Mascarilla para el rostro de manzana y fresa.

está repleta de antioxidante y almidón, ideal para combatir el acné, siendo perfecta para pieles mixtas. Coloca media taza de fresas cortadas a la mitad o en cuatro si son muy grandes y la mitad de una manzana madura con la cáscara. Añade ¼ taza de maicena y vierte todo en la licuadora. Mezcla hasta que se convierta en papilla y esté completamente integrada. Esparce sobre la piel limpia y deja actuar 30 minutos. Enjuaga después con agua seca y fría con pequeños golpecitos. Si sustituyes la maicena por polenta o azúcar, se convertirá en un perfecto exfoliante.

Restaurantes para visitar en Bucaramanga.

• Libardog

Restaurante de comida rápida.

Teléfono: +57 7 6574201

Carrera 27A # 45A - 16

• ToroMccoy

Restaurante de comida rápida.

Teléfonos: (+57)  6 45 4812
(+57)  7 68 9440

Calle 31 # 23 - 15,Bucaramanga - Santander, Colombia

• Albahaca express food.

Albahaca, es un espacio de creación gastronómica donde la cocina gourmet y los alimentos saludables se fusionan para dar paso a un equilibrio entre exquisitos sabores y bienestar.

Nuestras preparaciones a base de Woks (sartenes especiales de origen chino) sellan los vegetales conservando sus nutrientes y produciendo una cocción más saludable.

Cra. 36 No. 46 – 51

Tel. +(57)(7) 685 06 40

Recetas de comida saludable.

• Tostada de aguacate.

Una tostada con aguacate es básicamente lo más fácil de hacer en el mundo, además de que es buena para ti gracias al abundante contenido de Omega-3 del aguacate. Pero tiene un sabor tan exquisito que te sentirás como si estuvieras engañando a la vida cuando te comas una. Por cierto, también es muy elegante.

Una simple tostada de aguacate es solo una tostada (de grano entero, para más fibra y nutrientes) + aguacate (rodajado o hecho puré) + sal marina + pimienta roja. Pero ese es solo el principio ya que puedes agregarle huevo encima o un poco de un buen aceite de oliva. También puedes intentar ésta con aguacate + queso feta + tostada de granada para lograr una dulce y sabrosa combinación. Las opciones son infinitas. Vuélvete loco. Libérate.

• Avena nutritiva

La avena caliente en una mañana fría es una necesidad de supervivencia invernal. También es una buena forma de permanecer satisfecho hasta el almuerzo y una excelente fuente de fibra soluble, del tipo que ayuda a mantener bajos tus niveles de colesterol. Puedes hacerla en la estufa, en el microondas o en una olla de cocción lenta. En un clima cálido, puedes hacer avena en la nevera de un día para otro sin mover un dedo.

• VERDURAS ASADAS crujientes

Asar verduras es una de las formas más fáciles y seguras de cocinarlas. Enciende tu horno a 450°F (232°C). Pica tus verduras, las más duras (como zanahorias y papas) córtalas en pedazos más pequeños que las verduras blandas (como el brócoli y calabaza). Colócalas todas con un poco de aceite de oliva y sal kosher. Extiéndelas sobre una o dos bandejas para hornear. ¡No las amontones! Ásalas entre 30 y 40 minutos, o hasta que se vean bien y tengan buen sabor.

Aquí hay una receta básica para que comiences. Cuando las verduras estén asadas, puedes mezclarlas con un poco de pasta, con una ensalada, ponerlas en un sándwich o bien, comerlas solas.

Recetas de comida.

• Lomo de cerdo en salsa páprika.

¡Sal de la rutina con esta receta deliciosa, fácil de preparar, su sabor es muy exquisito y particular! Lo puedes acompañar con un sencillo arroz blanco para disfrutar más de los sabores.

Ingredientes para 4 personas:

Perejil finamente picado
½ taza de cubos de apio cocidos
½ taza de cubos de zanahoria cocida
1 taza de cubos de papa cocida
1 kilo de cubos de lomo de cerdo
Los cubos pueden ser cortados de 1cm x 1cm o en el tamaño que desees.

Ingredientes para la Salsa Páprika:

Jugo de limón
Sal y azúcar
1 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pollo
2 tazas de crema de leche

Preparación:

Pre calienta el horno a 180°, sazona los cubos de lomo de cerdo con sal y pimienta, en una sartén a fuego alto, sella los cubos bien y llévalos al horno hasta que termine su cocción. Al terminar mezcla con la salsa caliente, los cubos de papa, los cubos de zanahoria y apio, finalmente espolvorea el perejil y listo, a disfrutar.

Para la Salsa:

Calienta en una olla el vino y deja reducir a la mitad para evaporar el alcohol, agrega la crema de leche y el caldo de pollo hasta que hierva. Luego baja a fuego lento por 20 minutos más, si es necesario cuela la salsa y continua la cocción hasta que la salsa tenga la consistencia que deseas, durante el proceso sazona con sal, azúcar y el jugo de limón a tu gusto.

• Espaguetis con Camarones

Receta muy fácil, la combinación de pasta con camarones es perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes:

250 g de camarones, desvenados
250 g de espaguetis
250 g de tomates, pelados, sin semillas y cortados
en cubos pequeños
1 diente de ajo, ligeramente triturado
1 pizca de ají en polvo
1 ramito de perejil, finamente picado
3 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
Sal, Pimienta.

Preparación:

Caliente el aceite en una sartén mediana y saltee el ajo hasta que dore. Agregue el ají y los camarones; cocine durante 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. Escúrralos y consérvelos calientes entre dos platos.
Ponga el tomate en la misma sartén de la cocción, condimente con una pizca de sal y de pimienta. Tape y cocine durante 8 minutos a fuego medio. Un minuto antes del final de la cocción, agregue el perejil y los camarones. Revuelva con suavidad, luego retire la sartén de la estufa.
Mientras tanto, cocine los espaguetis en una olla grande con abundante agua y sal. Cuando estén al dente escúrralos y mézclese con la preparación de camarones. Sirva caliente.

• Tartaleta de Guayaba

¡Un delicioso postre siempre cae bien! Conoce y disfruta esta deliciosa receta, puedes hacerla con tu fruta preferida, es muy fácil de preparar.

Ingredientes para 10 personas:

1/2 taza de mantequilla derretida

2 tazas de galletas molidas

300 gramos de crema de leche

1/2 taza de leche condensada

4 guayabas

Preparación:

Pre calienta el horno a 180°C. Pela la guayaba y córtala en trozos, ponlos en agua fría hasta que queden cubiertos, tapa y cocina a fuego medio hasta que la guayaba ablande. Deja enfriar y reserva. En otro recipiente mezcla las galletas molidas con la mantequilla hasta obtener una pasta suave, con esta mezcla cubre el fondo y los bordes del recipiente, realiza presión para que no se desbarate la mezcla, llévalo al horno por 10 minutos y luego deja enfriar completamente. Mientras tanto, licua las guayabas cocidas con la crema de leche y la leche condensada hasta obtener una crema espesa, luego cuela la mezcla para sacar las semillas de la guayaba. Rellena el recipiente con la crema de guayaba y disfruta de tu postre.